Минералка в домашних условиях – это реально?
Приготовить именно минеральную воду в домашних условиях нельзя, можно только минерализованную. Для этого понадобятся минералы, желательно из семейства халцедоновых, для обогащения состава воды.
Чтобы получить минерализованный шипящий напиток, нужно примешать в 250 мл чистой воды по 1 ч. л. сока лимона плюс соды.
Появление пузырьков газа в результате взаимодействия компонентов напоминает газированный напиток. Но есть и другие рецепты.
Готовим дома: пошаговая инструкция
Применяют различные способы, чтобы приготовить минерализованную воду в домашних условиях. Она не всегда бывает с газом. Его вводят при желании дополнительно.
При помощи особых камней
Ингредиенты:
- вода – 3 л;
- камень: агат, апатит, кремний, турмалин, кварц.
Для приготовления полезного напитка пользуются инструкцией:
Наполняют эмалированную кастрюлю обычной водой из-под крана и ставят на плиту.- Доводят жидкость до +70 °
- Отставляют с плиты.
- После остывания воду отфильтровывают.
- В чистую посуду выкладывают хорошо промытые, ошпаренные кипятком, а затем высушенные камни. 3-литровую банку стерилизуют на водяной бане или в духовом шкафу.
- Вливают подготовленную жидкость.
- Выставляют емкость на свет.
- Спустя 3 дня напиток можно потреблять.
Использованные камни не стоит выбрасывать – пригодятся повторно. Требуется только старательно промыть и высушить перед применением.
Путем брожения
Оригинальный метод приготовить минерализованную воду при помощи брожения.
Ингредиенты:
- холодная вода – 4 л;
- теплая жидкость – 250 мл;
- дрожжи (свежие) – 1 ст. л.;
- сахар – 100 г;
- ароматизатор (по желанию).
Рецептом пользуются по следующей схеме:
- Раскрошенные дрожжи растворяют в теплой воде, добавив ч. л. сахарного песка.
Оставляют на 10 мин для настаивания.- Вводят сахар в холодную воду вместе с ароматизатором. Используют в качестве натуральной добавки мяту, эстрагон, базилик, мелиссу, а также концентрированную жидкость: лимонад, морс.
- Вливают дрожжи в состав.
- Содержимое перемешивают, разливают в бутылки, плотно закрывают.
- Тару выносят в прохладу, в темное место.
- Открывают емкости периодически, чтобы выпустить скопившиеся газы при брожении.
- Спустя 5 дней убирают посуду в подвал или холодильник на хранение.
- Напиток можно употреблять.
Газирование
Еще столетие или два назад у газированной воды было название содовой. Это объясняется компонентами в составе напитка.
С уксусом и содой
Ингредиенты:
- бутыли – 2 шт., чтобы закрывались крышками и подсоединялись трубки;
- сода пищевая – 2 ч. л.;
- столовый уксус – 100 мл;
- минерализованная вода – 1 л.
Технология приготовления:
Подготовить необходимые составляющие. В первый сосуд (желательно из темного стекла или пластика) влить воду, погрузить трубку. Герметично закрыть крышкой.- Всыпать соду, добавить уксус во вторую емкость. Загерметизировать, как в первом случае.
- Установить трубку из поливинилхлорида (можно из-под капельницы) длиной в 1 м для перехода углекислоты в проделанные в крышке отверстия.
- Взбалтывать раствор в бутылях 5 мин.
- Выделяемая углекислота обогатит жидкость, сделает газированной.
Приготовленный напиток утоляет жажду, если пить холодным.
С медом и уксусом
Потребуются:
- стакан воды – 1;
- уксус яблочный – 5 мл;
- мед – 15 г.
Мед вводят в воду и аккуратно размешивают. Для повышения эффективности смеси вливают уксус, который можно заменить лимонной кислотой или соком цитруса. Полезный состав готов.
При приготовлении воды нужно не забывать об особенностях:
Использовать лишь натуральный непастеризованный мед. В противном случае у него исчезают ценные свойства.- Годится только сырая вода комнатной температуры: водопроводная отфильтрованная или питьевая бутилированная негазированная. Добавление продукта пчеловодства в горячую жидкость сопровождается потерей целебных качеств, делает напиток бесполезным.
- Состав готовят перед потреблением.
- Напиток пьют за полчаса до еды.
Апельсиновая газировка
Компоненты:
- апельсины – 2 шт.;
- кислота лимонная – 10 г;
- сок, выжатый из 1 лимона;
- сахарный песок – 250 г;
- охлажденная вода – 4 л.
Технология приготовления:
- Вымыть цитрусы, поместить в морозильную камеру на 12 ч. как минимум.
- Немного разморозить апельсины, размельчить в блендере.
- Ввести лимонный сок.
- Влить в цитрусовый состав половину холодной воды, старательно перемешать, оставить на 25 мин. для настаивания.
- Всыпать сахар вместе с лимонным соком, добавить остаток воды.
- Вымешать смесь.
- Дать постоять на протяжении 15 мин.
- Осторожно процедить раствор в подготовленные емкости: бутылки, банки, кувшины.
- Отправить в холодильник на хранение.
Освежающий напиток с апельсином
Компоненты:
- сахарный песок – 3–4 ст. л.;
- апельсин – 1 шт.;
- уксус 9 % – 120 г:
- сода – 1 ст. л.
Также понадобятся:
- бутылки из пластика – по 1 шт. на литр и пол-литра;
- воронка;
- кусок пакета из полиэтилена;
- термоклей;
- тонкая трубка (подойдет от аквариумного компрессора либо капельницы).
Технология приготовления:
- В 0.5 л бутылку влить уксус.
- Наполнить большую емкость чистой отфильтрованной водой.
- Засыпать туда сахар через воронку.
- Для размягчения прокатать апельсин по разделочной доске. Разрезать цитрус и отжать сок в раствор с сахаром.
- Посередине крышки проткнуть их ишилом. Чтобы ускорить процедуру, инструмент нагревают на газу.
- Продеть концы трубки в крышки, закрепить термоклеем изнутри. Игнорирование данной процедуры чревато малоприятными последствиями: трубки не будут держаться из-за высокого давления, выскочат из крышек.
- Накрыть горло сосуда полиэтиленом и втолкнуть внутрь центральную часть. В посуде появится маленькая «сумочка», куда всыпают соду и чуть закручивают концы куска пакета.
- Затем содовый мешочек проталкивают до конца в емкость.
- Закрыть оба сосуда крышками.
- Встряхнуть пол-литровую бутылку несколько раз, чтобы раскрылся полиэтиленовый мешочек, и сода соединилась с уксусом.
- Проследить за реакцией и газообразованием в маленькой бутылке. По трубке газ будет поступать в литровую емкость.
- При сильном повышении давления сосуды станут жесткими. Требуется 1 мин потрясти большую емкость.
- Когда прекратится реакция в маленьком сосуде (перестанут появляться пузырьки), нужно с осторожностью открыть пробку 1 л бутылки.
Домашний газированный минерализованный напиток готов к потреблению. Использование такого способа обеспечит приготовление состава, который по вкусовым свойствам превосходит магазинную газировку или домашнюю шипучку.
Вся самая важная и полезная информация о минеральной воде найдется в этом разделе.
Заключение
Простые рецепты минерализованной воды с газом или без несложно приготовить в домашних условиях. Напиток делают при помощи камней или способом брожения.
При газировании воды основные ингредиенты – сода с уксусом. Как варианты приготовления – добавление меда, цитрусовых. Экспериментируют с мандаринами, лаймом. В качестве натуральных ароматизаторов уместны травы.
(Пока оценок нет)
Загрузка...