Применение семян хельбы при диабете и похудении

Уже на самых ранних стадиях развития человеческого общества растения не только питали людей, но избавляли их от разных болезней.

Целебные свойства хельбы, или пажитника сенного, фенугрека, известны с незапамятных времен.

Это растение прочно заняло свое место в кулинарии, лечении травами, косметологии. Недаром хельбу назвали королевой лекарств древнего мира.

Что такое хельба?

Пажитник сенной, или хельба (восточный вариант названия), это однолетнее растение с сильным запахом из семейства бобовых, близкий родственник клевера и донника.

Представляет собой кустик от 30 см и выше. Имеет мощный стержневой корень. Листья такие же, как и у клевера, тройчатые.

Цветки у фенугрека мелкие, желтые, расположены поодиночке или попарно в пазухах листьев. Плоды саблевидные, длиной до десяти сантиметров, содержат около 20 семян. Цветет пажитник в конце весны и начале лета.

Заготавливают семена когда они, как правило, среднего размера. Используются в качестве приправы или лекарственного сырья. Зеленые листья обладают высокой питательной ценностью и также могут употребляться в пищу.

Помимо замечательных вкусовых данных, растение оказывает лечебный эффект на организм человека.

Благодаря разнообразному минеральному и витаминному набору оно обладает исцеляющим, профилактическим и общеукрепляющим действием.

В медицине фенугрек применяется для улучшения сердечной деятельности, при аллергических проявлениях, затяжном кашле, гриппе.

Химический состав

Для семян пажитника характерна высокая концентрация слизистых веществ (до 45%), жиров и протеинов, что дает возможность успешно использовать их в качестве общеукрепляющего средства.

В них также содержатся:

• холин;
• рутин;
• никотиновая кислота;
• алкалоиды (тригонеллин и др.);
• стероидные сапонины;
• стиролы;
• флавоноиды;
• ароматическое масло;
• микроэлементы, особенно много селена и магния;
• витамины (A, C, B1, B2);
• аминокислоты (лизин, л-триптофан и др.).

Семена служат поставщиком селена, магния в организм и при регулярном использовании обеспечивают противораковую профилактику. Растение включено в состав многих биологически активных добавок.

Фармакологическое действие

Хельба обладает противовоспалительным, заживляющим свойством. Семена наружно используют для изготовления компрессов при флегмонах, панарициях, язвах голени гнойного характера. Фармацевтическая промышленность использует их для производства бактерицидных пластырей, применяемых при нарывах.

Растение обладает эстрогеноподобным эффектом. Есть очень большой перечень женских заболеваний, которые излечиваются его семенами.

Пажитник восстанавливает гормональный фон у женщин, проходящих климактерический период, применяется при болезненных менструациях. Для женского здоровья семена очень полезны в обжаренном виде.

Издревле восточные женщины ели их для своей привлекательности. Семена пажитника придают волосам особый блеск и красоту, стимулируют их рост, препятствуют облысению.

В пищеварительных путях растение действует как обволакивающее средство. Стимулирует потоотделение и может служить в качестве жаропонижающего лекарства. Особенно полезна хельба при болезнях, связанных с дефицитом в организме питательных веществ, анемии, неврастении, недоразвитости и прочих.

Растение тонизирует, восстанавливает, выводит токсины и аллергены через лимфоток, снижает содержание холестерина в крови, служит источником железа и повышает уровень гемоглобина в крови. Пажитник нормализует кровяное давление и будет очень полезен при гипертонии.

Растение производит антиоксидантное действие за счет содержания селена, помогающего клеткам организма утилизировать кислород, а также имеет анаболический и седативный эффект. Хельба питает клетки крови, костного мозга, нервов и внутренних органов. Она очень полезна в период выздоровления и для общего укрепления организма.

Современные врачи давно обратили внимание на это замечательное растение. Установлено, что пажитник обладает регулирующим действием на железы внутренней секреции, способствует увеличению мышечной массы, стимулирует аппетит. Он полезен для пищеварительной системы в целом, активизирует работу желудка.

В пажитнике имеются активные вещества и элементы, способные проникать во все жизненно важные клетки организма. В результате научных экспериментов установлено, что растение защищает печень от повреждений.

Его семена обладают антимикробным действием. Причем выраженное бактерицидное действие они оказывают на стрептококки и стафилококки.

Видеоматериал о пажитнике:

Применение и противопоказания

Способы применения семян хельбы очень разнообразны. Их применяют в виде чая, отваров, настоек. При внешнем использовании, особенно в косметологии, из них готовят мази, аппликации.

Семена хельбы, как и любое лекарственное растение, имеют противопоказания:

• беременность;
• значительное повышение уровня сахара в крови;
• киста у женщин;
• аденома у мужчин;
• аллергия;
• заболевания щитовидно железы;
• повышенный уровень эстрогена или пролактина.

Поэтому, чтобы избежать нежелательных последствий, перед применением того или иного рецепта нужно обратиться к врачу за консультацией.

Как приготовить?

Если нет других указаний, то семена пажитника в молотом виде томят 5-7 минут на медленном огне и пьют (1 ст. л./350 мл воды). Напиток желательно не переварить. Он должен быть янтарно-желтого красивого цвета. Если настой становится темным, приобретает горьковатый вкус, значит, его уже немного передержали на огне.

Хельбу можно варить вместе с имбирем, или использовать вместо воды молоко. Второй вариант напитка особенно хорошо влияет на состояние кожи.

Допускается добавлять мяту, лимон (цитрусовые) или мед. В осенне-зимний период можно приготовить хельбу вместе с инжиром, проварить все в молоке, добавить немного меда.

Семена растения можно на ночь заваривать в термосе, используя те же пропорции порошка и воды. Однако у вареной хельбы богаче вкус и аромат.

Видео от доктора Малышевой о пажитнике:

Как принимать от диабета?

Пажитник рекомендуют принимать диабетикам. Он оказывает гипогликемическое воздействие на организм, помогает восстановиться поджелудочной железе, стимулирует ее секреторную функцию, снижает резистентность клеток организма к инсулину, нормализует обмен веществ, выводит шлаки и токсины, тем самым улучшая процесс усвоения клетками глюкозы, а также помогает избежать серьезных осложнений диабета.

Укрепляет стенки сосудов, уменьшает риск тромбообразования, препятствует прогрессированию жирового перерождения печени, помогает пережить стресс, нейтрализуя его негативное воздействие на организм, что часто является причиной развития многих заболеваний, в том числе и диабета.

При этом заболевании пажитник принимать нужно натощак, придерживаясь принципа регулярности.

Существует несколько рецептов для лечения диабета:

1. Замочить 4 ч. л. семян в чашке холодной кипяченой воды. Настаивать сутки. Принимать по утрам на голодный желудок примерно за час до основной трапезы. Можно выпивать только водный настой, предварительно процедив осадок. В другом варианте – съедать разбухшие семена тоже. Замачивать можно как в воде, так и в молоке. Если выпивать молочный настой хельбы вместе с семенами, это может даже заменить завтрак.
2. Смешать измельченные семена хельбы с порошком куркумы (2:1). Одну ложку полученной смеси заваривать чашкой жидкости (молока, воды или др.) и выпивать. Пить такой напиток следует не менее двух раз в день. В равных частях смешать следующие ингредиенты:
   • семена пажитника;
   • трава козлятника лекарственного;
   • стручки фасоли обыкновенной;
   • листья толокнянки;
   • трава жерухи лекарственной.
3. Две столовые ложки сбора залить кипящей водой (400 мл), держать на медленном огне 20 минут, затем охладить, процедить. Пить до еды по столовой ложке 3-4 раза в день.

Как употреблять для похудения?

Хельбе вполне по силам помочь избавиться от лишних килограммов. Она регулирует уровень глюкозы в крови, поэтому чувство голода, внутреннего дискомфорта из-за голода нейтрализуется. Кроме того, в растении есть достаточное количество клетчатки, аминокислот, которые специфически действуют на регуляцию обменных процессов в организме. Поэтому, используя семена как специю (1/2 ч. л.), можно добиться чувства сытости быстрее и эффективнее.

Пажитник помогает решить проблему ночных перекусов или вечерних перееданий. Еще один способ употребления специи это заваривание из нее чая (1 стол. л./1 ст. воды). Заливая кипятком молотый порошок семян, и настаивая его, можно получить напиток, который будет притуплять острое чувство голода и поможет не есть в вечернее время суток.

Пажитник влияет на водный баланс в организме. Растение оказывает воздействие на пищеварительную и мочеполовую системы, производя мочегонный и легкий слабительный эффекты. Способствует мягкому снижению уровня воды в организме, нормализует объем циркулирующей жидкости.

Применение хельбы помогает устранить частые перекусы, что очень хорошо действует на пищеварительную систему, устраняет вздутие, за счет чего уходит часть лишнего объема талии (живота).

Видео об использовании пажитника для похудения:

Семена хельбы можно приобрести на рынках, в магазинах, специализирующихся на продаже продуктов здорового питания, в отделах супермаркетов, торгующих специями, или пройтись по сайтам интернет-магазинов, список которых можно получить, введя соответствующий запрос в поисковую строку браузера (Гугла, Яндекса и пр.). Пажитник входит в состав приправ типа Хмели-сунели, а также является основным компонентом готовой смеси Карри.

(Пока оценок нет)

Загрузка...