Рацион молодой мамы, которая кормит малыша грудью, требует коррекции. Особенно это касается ситуаций, когда ребенок только родился или имеет склонность к проявлению аллергической реакции. Всем известно, что для поддержания здоровья и иммунитета женщине при лактации рекомендуется питаться только натуральными и свежими продуктами. Нередко вопросы возникают в отношении конкретного овоща или фрукта, так как влияние каждого из них на организм индивидуально.
Кабачки при грудном вскармливании кажутся вполне безобидным продуктом, к тому же доступным. Из кабачков можно приготовить множество блюд, а вот можно ли их употреблять при кормлении грудью малыша, волнует многих мам.
Можно ли кабачки кормящей маме
Кабачок – один из первых овощей, который вводят в прикорм ребенку в виде пюре. Из этого можно сделать вывод, что никакого вреда малышу этот продукт не нанесет. Овощ считается гипоаллергенным, но все же следует начинать пробовать блюдо из него постепенно, небольшими порциями. Это позволит своевременно заметить высыпания у малыша и прекратить употребление кабачка.
Такой овощ разрешен к употреблению в период грудного вскармливания практически в виде любого блюда, однако переедать его не стоит, так как это может неприятно отразиться на здоровье молодой мамы.
Пользы и вред кабачков в период грудного вскармливания
Употребление кабачка позволит женщине скорее восстановиться после родов, он содержит большое количество витаминов. Кроме того, овощ легко усваивается, предотвращая тем самым ощущение тяжести после еды. Не стоит забывать и о кожуре. Приложив ее к коже лица, можно получить замечательный эффект – увлажнение и насыщение полезными веществами. Также полезные свойства кабачка заключаются в следующем:
- Содержание витаминов А, В и С позволяет улучшить состояние ногтей, зубов, кожи и волос. Эти витамины необходимы не только женщине для восстановления после родов, но и малышу для полноценного развития.
- Большое количество микроэлементов позволяет ребенку нормально развиваться, а также насыщает организм матери компонентами, уровень которых снижается при грудном вскармливании. К таким элементам относятся магний, калий, железо и кальций.
- Употребление кабачка способствует улучшению пищеварения и кровообращения, а также выводу из организма токсинов.
- Включение этого овоща в рацион позволит избавиться от лишних килограммов, если они остались после родов. Это происходит за счет следующих его свойств: калорийность блюда из овощей минимальна; благодаря мочегонному эффекту выводится избыток жидкости; состояние фигуры улучшается за счет легкой усваиваемости продукта.
Особого вреда от употребления кабачка не выявлено как для матери, так и для малыша. Но не стоит злоупотреблять блюдами из него, так как регулярное включение их в рацион в больших количествах может привести к проблемам в работе сердца, а также выводу из организма полезных веществ за счет мочегонного эффекта.
Также не следует есть кабачок в сыром виде, термическая обработка обязательна. Это связано с тем, что большое содержание кислоты делает сырой овощ или сок из него вредным для организма, особенно при лактации.
Чтобы кабачки принесли пользу для организма, следует правильно их выбирать:
- покупать только в сезон, чтобы избежать нитратов в овоще;
- выбирать спелый, яркий вариант без пятен и вмятин;
- на зиму его можно заморозить, для этого порезать на колечки прямо с кожурой и поместить в герметичном пакете или контейнере в морозильную камеру.
Употребление этого продукта разрешено и даже желательно во время кормления малыша грудью, если соблюдать рекомендации и не злоупотреблять им.
Блюда из кабачков, допустимые при грудном вскармливании
Несмотря на свою легкость и малую калорийность, кабачки приводят к быстрому насыщению. Женщинам во время грудного вскармливания не рекомендуется есть жареную пищу, но это не повод для огорчений. Из этого овоща можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд, которые разрешены и полезны для кормящей мамы и малыша.
Молодой маме можно употреблять тушеные кабачки в составе рагу, а также самостоятельно, различные запеканки из этого овоща, кабачковую икру, оладьи и многие другие блюда, разнообразие которых ограничивается лишь фантазией. Правильно приготовленное блюдо не только полезное, но и вкусное, при этом порадует всех членов семьи.
Рецепты кабачков для кормящей мамы
Многие блюда из кабачков разрешены при грудном вскармливании, но существуют некоторые рецепты, благодаря которым продукт можно сделать особенно полезным и вкусным.
Запеканка
При приготовлении запеканки используются помидоры, достаточно аллергенный продукт. Поэтому прежде чем готовить ее, следует убедиться в отсутствии вреда для малыша. Или просто исключить этот ингредиент из списка. Для приготовления следует сделать следующее:
- 100 гр. риса замочить в кипятке на четверть часа.
- 600-700 гр. кабачка натереть на крупной терке, посолить и слегка отжать лишнюю жидкость.
- Нарезать колечками 4 помидора.
- 2 яйца взбить с 50 гр. натертого сыра.
- Слить воду из риса и смешать его с 300 гр. любого мясного фарша.
- Выложить кабачок в форму, сверху разложить помидоры, далее – смесь из риса и фарша.
- Смазать подготовленной смесью из сыра и яиц.
- Запекать примерно полчаса.
Приготовленная запеканка придется по вкусу всем домочадцам и принесет много пользы для здоровья.
Икра
В составе кабачковой икры присутствует томатная паста, морковь и лимонная кислота. Количество ингредиентов небольшое, поэтому вряд ли они смогут как-то навредить малышу, но при склонности к аллергии следует их исключить. Готовить икру следует так:
- Обжарить 3 кг кабачков, нарезанных кружочками.
- На крупной терке подготовить 1 кг моркови, обжарить с луком в таком же количестве, нарезанном полукольцами.
- Полученные ингредиенты пропустить через мясорубку и уложить в кастрюлю с толстым дном или сотейник.
- Добавить 1,5 ст.л. соли и ложку сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 2 ст.л. томатной пасты или свежие помидоры, после чего довести до кипения и тушить четверть часа.
Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Тушеные кабачки
Преимуществ тушеных кабачков много, основные – быстрота приготовления и возможность добавлять любые овощи, образуя овощное рагу. Перед приготовлением кабачки следует нарезать небольшими кубиками. Добавлять жидкость нет необходимости, так как этот овощ сам прекрасно ее выделяет в процессе приготовления. Тушить кабачки нужно не более 15-20 минут, поэтому следует делать это отдельно от других овощей. При желании можно добавить другие ингредиенты, только следует потушить их отдельно, а после этого соединить.
Включение в рацион кормящей мамы кабачков позволит избежать потери витаминов организмом. Восполняя количество микроэлементов, этот овощ принесет пользу не только женщине, но и малышу.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
