Каждому из нас хорошо известна полезность и целебные свойства молока и всех молочных продуктов. Однако при вскармливании новорождённого нужно следить за рационом как мамы, так и крохи очень тщательно. Даже такой, казалось бы, безобидный продукт, как кефир кормящей маме можно пить далеко не всегда.
Что нужно знать о кефире
Все молочные продукты изготавливаются путём сквашивания или брожения. Способ приготовления кефира относится к последним. Процесс брожения молока вызывает образование множества крайне полезных витаминов и аминокислот. Но вместе с ними выделяется и небольшое количество этилового спирта, который однозначно никакой полезности не несёт.
Количество образуемых этиловых соединений напрямую зависит от процента жира молока, из которого изготавливался продукт, тонкостей процесса приготовления и срока хранения. Так, приготовленный по традиционной методике кефир может вмещать до 0,88% этилового спирта. Применение же более современных методик позволяет снизить содержание в напитке этого соединения до 0,6%.
Чтобы этот напиток не принёс вреда, постарайтесь следовать описанным ниже рекомендациям:
1. У некоторых детей может наблюдаться аллергическая реакция на коровье молоко. В этом случае малыш может довольно болезненно реагировать на продукт. Однако, в указанном напитке находится значительно меньше аллергенов, чем в самом молоке. 2. Иногда кефир может приводить к повышенному газообразованию кишечника как у малыша, так и у мамы, расстройствам или запору, так что пить его нужно умеренно. 3. Ни в коем случае не употребляйте просроченный продукт. После истечения срока годности концентрация этилового спирта в напитке заметно повышается, что может негативно сказаться на самочувствии ребёнка в первый месяц жизни. 4. Если вы непросто хотите сами употреблять кефир при грудном вскармливании, но и иногда давать его малышу, то делать это можно не ранее чем в 8 месяцев. В идеальном варианте лучше начинать давать ребёнку пить кефир за месяц-два до отлучения от грудного вскармливания.
Когда кефир во вред
Этот продукт известен каждому из нас с детства. Натуральный кефир производится на основе закваски, которая включает ацидофильные бактерии и несколько видов дрожжей. Получающийся в результате напиток нередко рекомендуют пить для восстановления микрофлоры кишечника. Кроме того, все молочные продукты являются ценным источником кальция и для мамы, и для ребёнка.
Но не все дети одинаково хорошо переносят присутствие молока в рационе мамы. Так, если вы будете пить не более 1 стакана кефира в день, то никаких вредных последствий для малыша этот напиток не вызовет. А вот если мама будет употреблять более 500 грамм напитка в день, то у особо чувствительных детей могут появиться некоторые нежелательные симптомы, такие как частые срыгивания (более 6 раз), запор, расстройства, вялость или высыпания на коже. Это явный признак того, что количество потребляемого вами кефира следует сократить, или вовсе исключить его из рациона.
И причина здесь не только в аллергии. Этот кисломолочный продукт вмещает множество сильнодействующих ферментов, которые через материнское молоко могут попадать и в организм ребёнка в слишком большом количестве. Так что не лучшим решением будет пить указанный напиток литрами.
Как выбирать кефир
При выборе кефира, как и любого другого продукта, следует обращать внимание на состав, дату изготовления и срок годности.
1. Кефир при грудном вскармливании не должен содержать никаких искусственных добавок и консервантов. По этой причине можно покупать только напиток, максимальный срок хранения которого не больше чем месяц. Чем дольше можно хранить продукт, тем больше в нём вредных консервантов. 2. Нежелательно кормящей женщине пить обезжиренный кефир. Обезжиривание происходит за счёт химического расщепления жиров. Образующиеся вследствие такого распада соединения снижают лактацию, так что лучше отдать предпочтение более жирному варианту из цельного молока. 3. Полезность этого продукта определяется количеством находящихся в нём живых бактерий. По этой причине подходящий для кормящей мамы напиток должен храниться 3-7 дней. Такой продукт будет содержать максимум витаминов и полезных соединений. 4. Ни при каких обстоятельствах не берите кефир во вздутой упаковке. Это явный признак испорченности. 5. Польза молока и всех изготавливаемых из него продуктов была подтверждена множеством научных исследований, так что кефир кормящей маме не только можно, но и нужно. Но всё хорошо в меру. Так, в первый месяц жизни крохи маме рекомендуется употреблять не более 250 грамм напитка в день.
Заключение
В первый месяц жизни крохи кормящей маме нужно тщательно следить за собственными привычками и рационом. В этот период женщина должна употреблять только полезную и здоровую пищу. Это правило распространяется и на кефир. Знакомый нам с детства продукт помимо полезных бактерий вмещает и небольшое количество этилового спирта, который при чрезмерном употреблении мамой указанного напитка может нанести вред здоровью малыша. По этой причине рекомендует пить его умеренно.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
